【芸能】速水もこみち京都にnoden.開業｜場所と開店日
とりコレ3行まとめ
- 速水もこみちさんが代表を務めるレストラン「noden.」が、2026年8月10日に京都市中京区で開業予定です。
- 築100年以上の京町家を活用し、京食材を軸に全国の食材を取り入れた自由な料理を提供します。
- 速水さんはシェフ・オペレーターとして不定期で調理を担当しますが、予約方法や営業時間、価格は未発表です。
俳優の速水もこみちさんが、京都・二条エリアにレストラン「noden.（ノーデン）」を開業します。
オープン予定日は2026年8月10日で、所在地は京都市中京区押西洞院町です。
築100年以上の京町家を活用し、京食材と全国各地の食材を組み合わせた料理を提供すると発表されています。
速水さんが店に立つ頻度や予約方法、営業時間、メニューなど、現時点で判明している情報を整理します。
速水もこみちの店「noden.」は2026年8月10日開業
速水もこみちさんは2026年7月15日、自身のInstagramを通じて、京都・二条エリアにレストラン「noden.」を開業すると発表しました。
店舗の公式Instagramでは、グランドオープンの日付を2026年8月10日と案内しています。
速水さんは店舗の代表を務めるほか、シェフ・オペレーターとして料理や運営に関わる予定です。店舗名だけを貸す監修形式ではなく、本人も不定期で厨房に入り、料理を提供すると説明されています。
noden.の場所と基本情報
現時点で確認できる店舗情報は次の通りです。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | noden. |
| 読み方 | ノーデン |
| 開業予定日 | 2026年8月10日 |
| 所在地 | 京都府京都市中京区押西洞院町610 |
| エリア | 京都・二条エリア |
| 代表 | 速水もこみち |
| 速水さんの役割 | シェフ・オペレーター |
| 建物 | 築100年以上の京町家 |
| 料理の方向性 | 京食材を軸に全国の食材を取り入れた料理 |
| 営業時間 | 未発表 |
| 定休日 | 未発表 |
| 予約方法 | 未発表 |
| メニュー・価格 | 未発表 |
| 本人が店に立つ日 | 不定期、具体的な日程は未発表 |
所在地は、店舗公式Instagramのプロフィールに掲載されています。
店舗は世界文化遺産の元離宮二条城に近い二条エリアにあり、京都の歴史を感じられる立地も特徴の一つです。
予約方法や営業時間は未発表
2026年7月17日時点では、noden.の予約方法や予約受付開始日は公表されていません。
営業時間、定休日、席数、コース内容、価格についても、公式から具体的な案内は出ていない状況です。
インターネット上には予約方法や営業形態に関する情報が掲載される場合がありますが、別店舗の情報や第三者による推測が含まれている可能性があります。
予約を検討する際は、速水さん本人の公式Instagramや、noden.の公式Instagramで最新情報を確認する必要があります。
noden.は築100年以上の京町家を活用
noden.が開業する建物は、築100年以上の京町家です。
京都の伝統的な建物を生かしながら、現在の食文化や料理表現を組み合わせた空間になるとされています。
速水さんは、京都の歴史や文化を感じられる場所で、食を通じた新しい体験を提供する考えを示しました。
内装の全体像や座席配置、個室の有無などは、現時点では発表されていません。
開業前の関係者向けイベントに参加した人物による写真も投稿されていますが、正式営業時の内装や料理内容と同じとは限りません。
店名「noden.」に込められた意味
「noden.」という店名には、複数の言葉が組み合わされています。
英語の「node」には、結び目や交点という意味があります。
「en」には、日本語の「縁」という意味が重ねられています。
さらに、冒頭の「no」には、農家や農産物を表す「農」の意味も込められています。
店名には、生産者、料理人、来店客が食を通じてつながる場所をつくりたいという思いが表現されています。
主な意味は次の通りです。
- 「node」＝結び目、交点
- 「en」＝人と人をつなぐ縁
- 「no」＝農家や農産物の農
- 「ELEMENT」＝料理や空間を構成する要素
食材を作る人と料理を作る人、料理を味わう人が、一つの場所で交わるという考えが店名の背景にあります。
京食材を中心に全国の食材を使用
noden.では、京食材を軸にしながら、全国各地の食材も使用する予定です。
京都産の食材だけに限定するのではなく、生産地や料理のジャンルにとらわれず、食材の魅力を生かした一皿を提案するとしています。
日本料理、フランス料理、イタリア料理など、特定のジャンルに分類される店舗かどうかは発表されていません。
コース料理を中心とするのか、アラカルト形式を採用するのか、ランチとディナーの両方を営業するのかも未公表です。
具体的な料理名や価格帯については、今後の正式発表を確認する必要があります。
速水もこみちは不定期で料理を担当
noden.では、速水もこみちさん自身が不定期で料理を提供します。
速水さんの立場は、代表兼シェフ・オペレーターです。
料理の企画や調理だけでなく、店舗運営にも関わる役割とみられます。
一方で、本人が毎日店に立つとは発表されていません。
担当する曜日や日数、イベント形式での参加になるのかについても、現時点では明らかになっていない状況です。
予約しても本人に会えるとは限らない
速水さんが店に立つのは不定期とされているため、通常の予約だけでは本人が調理する日に当たらない可能性があります。
開業日に本人が厨房に立つかどうかも、公式には発表されていません。
本人の担当日が今後公開される場合は、予約が集中することも考えられます。
来店を検討する際は、公式アカウントで発表される営業情報や出演予定を確認することが重要です。
店舗周辺での長時間の待機や、近隣への迷惑となる行為は避ける必要があります。
常駐するという情報はない
速水さんは俳優やタレントとしての活動も続けています。
そのため、通常営業は店舗スタッフが担当し、速水さんが特定の日に参加する運営方法も考えられます。
ただし、スタッフ構成や役割分担は公表されていません。
現時点で確認できるのは、速水さんが代表とシェフ・オペレーターを務め、不定期で料理を提供するという点です。
料理活動の経験が注目される理由
速水もこみちさんは、俳優として活動する一方、長年にわたって料理に関する仕事を続けてきました。
日本テレビ系の情報番組『ZIP!』では、料理コーナー「MOCO’Sキッチン」を担当しています。
同コーナーでは、さまざまな食材や調理法を取り入れた料理を紹介し、盛り付けや調理器具の使い方も注目されました。
今回のレストラン開業は、これまで映像や書籍を通じて発信してきた料理を、実店舗で提供する取り組みとして関心を集めています。
YouTubeでも料理動画を公開
速水さんは、公式YouTubeチャンネルでも料理に関する動画を公開しています。
YouTubeでは、家庭で作れるレシピから食材の使い方、調理工程まで、さまざまな料理情報を発信してきました。
テレビ番組とは異なり、動画では調理の流れを詳しく紹介できるため、速水さんの料理に対する考え方や工夫を確認できます。
noden.の具体的なメニューは発表されていませんが、これまでの料理活動で培った経験が、店舗の料理や空間づくりにどう反映されるのかが注目されます。
2026年4月から株式会社IMOに所属
速水さんは2026年4月1日から、株式会社IMO indigo magic orchestraに所属しています。
同社の公式サイトでは、速水さんを「Artist partner」として紹介しています。
2026年7月時点でも、テレビ出演や料理関連の活動が案内されており、レストラン開業後も芸能活動と料理活動を並行していくとみられます。
一方で、noden.の運営会社や出資関係、共同経営者、料理長、スタッフ構成などは公表されていません。
開業発表からオープンまでの時系列
noden.の開業に関する主な動きを時系列で整理します。
2026年7月中旬まで
開業前の関係者向けイベントに参加した人物が、店内や料理の写真をSNSに投稿しました。
ただし、そこで提供された料理が正式営業後の通常メニューになるとは限りません。
開業前の試験的な料理やイベント専用の内容である可能性もあるため、正式メニューとして扱うことはできません。
2026年7月15日
速水もこみちさんが自身のInstagramを更新し、京都・二条エリアにnoden.を開業すると発表しました。
投稿では、築100年以上の京町家を活用することや、京食材を中心に全国の食材を使用すること、本人が不定期で料理を提供することが明らかにされました。
店名に込めた意味についても説明されています。
2026年7月15日以降
芸能メディアやテレビ局が、速水さんのレストラン開業を報じました。
本人の発表では開業時期を2026年8月としていましたが、店舗公式Instagramでは8月10日をグランドオープン日として案内しています。
2026年7月17日時点
店舗名、所在地、開業予定日、速水さんの役割などが確認されています。
一方で、予約方法、営業時間、定休日、メニュー、価格、席数、ドレスコード、支払い方法は未発表です。
2026年8月10日
noden.がグランドオープンする予定です。
8月10日は速水さんの誕生日でもありますが、誕生日に合わせて開業日を決めたとする公式な説明は確認されていません。
開業日と誕生日の関係については、本人や店舗から説明がない限り、意図的な設定だったと断定することはできません。
速水もこみちのプロフィール
| 項目 | 内容 |
| 名前 | 速水もこみち |
| 職業 | 俳優、タレント |
| 年齢 | 41歳（2026年7月15日時点） |
| 所属 | 株式会社IMO indigo magic orchestra |
| 主な料理活動 | 「MOCO’Sキッチン」、公式YouTubeなど |
| noden.での立場 | 代表、シェフ・オペレーター |
速水さんは俳優としてテレビドラマや映画などに出演する一方、料理番組やレシピ本、YouTube、調理用品など、料理に関する活動も幅広く展開してきました。
noden.の開業は、レシピや調理方法を発信する活動から、実際の店舗で料理と空間を提供する事業へ踏み込む取り組みです。
今後は予約開始とメニュー発表に注目
noden.について今後注目されるのは、予約方法と営業内容です。
開業日までに、次のような情報が発表される可能性があります。
- 予約受付の開始日
- 予約サイトや連絡方法
- 営業時間
- 定休日
- ランチとディナーの営業有無
- コースやアラカルトの内容
- 料理の価格
- 席数と利用人数
- キャンセル規定
- アレルギー対応
- 支払い方法
- 速水さんが店に立つ日程
- 開業日の営業方法
特に、速水さんが調理を担当する日は、予約希望者が増える可能性があります。
ただし、本人の担当日や予約枠については、まだ発表されていません。
第三者が掲載した情報ではなく、速水さん本人やnoden.公式Instagramから発信される情報を確認することが必要です。
まとめ
- 速水もこみちさんは、京都・二条エリアにレストラン「noden.」を開業します。
- グランドオープン予定日は2026年8月10日です。
- 所在地は京都府京都市中京区押西洞院町610です。
- 築100年以上の京町家を活用し、京食材を軸に全国の食材を取り入れます。
- 速水さんは代表とシェフ・オペレーターを務め、不定期で料理を提供します。
- 予約方法、営業時間、メニュー、価格、本人の担当日は未発表です。
参考引用記事
- 速水もこみち公式Instagram「noden.」開業発表
https://www.instagram.com/p/Dazpyj8T5Vy/ - noden.公式Instagram
https://www.instagram.com/noden._kyoto/ - 株式会社IMO indigo magic orchestra公式サイト
https://imojp.com/ - ORICON NEWS「速水もこみち、京都にレストラン開業へ 自らもキッチンに『新たな食体験を提供します』」
https://www.oricon.co.jp/news/2468079/full/ - テレビ朝日「速水もこみち、京都にレストランオープン『料理を振る舞います』」
https://news.tv-asahi.co.jp/news_geinou/articles/900195089.html - 日本テレビ「MOCO’Sキッチン｜ZIP!」
https://www.ntv.co.jp/zip/mocos/ - 速水もこみち公式YouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/@mocomichihayami
