日本の食文化

夏の風物詩といえば「鰻（うなぎ）」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 特に7月に ...

7月になるとスーパーや市場に並ぶ「飛魚（とびうお）」。 その名の通り空を飛ぶ魚として知られ ...

夏の代表食材「かぼちゃ」の魅力とは？ 7月は、かぼちゃが旬を迎える時期です。スーパーや道の ...

「冬瓜」が夏にぴったりな理由をご存知ですか？ 「冬瓜（とうがん）」と聞くと、名前に“冬”が ...

7月は夏野菜が本格的に出回る季節。その中でも「トマト」は色鮮やかでみずみずしく、サラダや冷 ...

6月になると、食卓には初夏の風が吹き込み、旬の食材が出回り始めます。その中でも、見た目も味 ...

飛魚（トビウオ）は、日本各地で親しまれる魚の一つで、特に5月から夏にかけて旬を迎えます。 ...

目張（メバル）は、日本で広く親しまれている白身魚のひとつです。 特に5月は目張の旬とされ、 ...

春から初夏にかけて、特に5月は浅蜊（あさり）が最も美味しくなる時期です。 潮干狩りのシーズ ...

鰊（にしん）は、日本の食文化に深く根付いた魚のひとつで、特に5月は旬の時期として知られてい ...

5月といえば「初鰹」が市場に並び、さっぱりとした味わいが楽しめる時期です。 鰹は古くから日 ...

真鯛は、日本の食卓で古くから愛されている高級魚のひとつです。 特に5月は「春鯛」とも呼ばれ ...

5月になると、日本各地で梅の実が収穫され始めます。 梅は、日本の食文化に深く根付いた食材で ...

鱒（マス）は、鮭（サケ）と同じサケ科に属する魚で、日本全国で親しまれている食材です。 5月 ...

ニシンって、日本の食文化に欠かせない魚だけど、意外とその歴史や旬、美味しい食べ方を詳しく知 ...