【5月の食材】日本人が大好きな「梅」の歴史と日本への広がり
5月になると、日本各地で梅の実が収穫され始めます。 梅は、日本の食文化に深く根付いた食材で ...
【５月の食材】５月旬のびわが日本で愛される理由とその歴史
5月に旬を迎える「びわ」は、みずみずしく優しい甘さが特徴の果物です。 日本では古くから親し ...
【５月の食材】蕗の歴史と日本での普及、5月に知りたい5つのポイント
5月は山菜のシーズンですが、その中でも「蕗（ふき）」は古くから日本人に親しまれてきた食材の ...
【５月の食材】馬鈴薯の日本の生産方法と収穫の秘密
馬鈴薯（ばれいしょ）、つまりジャガイモは、日本の食卓に欠かせない野菜の一つです。 特に5月 ...