【６月の食材】初夏に味わう！マグロの旬と全国のご当地料理7選
6月のマグロは本当に旬？その魅力とは マグロは一年を通して日本人に親しまれている魚ですが、 ...
【６月の食材】旬の鰹の歴史を楽しむ5つの方法
6月は「戻り鰹」に向かう前の“初鰹”の時期です。この時期に水揚げされる鰹は、冬を南の海で過 ...
【５月の食材】伊佐木が日本で愛される理由と歴史
5月になると、スーパーや魚屋でよく目にする「伊佐木（イサキ）」。 白身魚の代表格とも言える ...
【５月の食材】真鯛の歴史と5月に味わいたい絶品レシピ5選
真鯛は、日本の食卓で古くから愛されている高級魚のひとつです。 特に5月は「春鯛」とも呼ばれ ...