【６月の食材】6月の味覚！ハモの歴史と主な産地5選
6月は多くの美味しい食材が旬を迎えますが、中でも注目すべきなのが「ハモ（鱧）」です。 ハモ ...
【５月の食材】伊佐木が日本で愛される理由と歴史
5月になると、スーパーや魚屋でよく目にする「伊佐木（イサキ）」。 白身魚の代表格とも言える ...
【５月の食材】５月旬の味覚・鱒の歴史と特徴、旬の食べ方3選
鱒（マス）は、鮭（サケ）と同じサケ科に属する魚で、日本全国で親しまれている食材です。 5月 ...
【５月の食材】空豆の旬は5月！栄養価とおすすめ調理法3つ
春から初夏にかけて旬を迎える「空豆（そらまめ）」。 5月は、まさに新鮮な空豆が市場に出回る ...
【４月の食材】春が旬！栄養豊富なサヤエンドウの魅力と活用法
春の訪れを感じる野菜、サヤエンドウ。 4月になるとスーパーや直売所で、鮮やかな緑色のサヤエ ...
【３月の食材】旬魚・ホッケ●美味しさの秘密とおすすめ調理法5選
3月はホッケが旬を迎える時期として知られています。 ホッケは寒い海域で成長し、脂がしっかり ...
【３月の食材】旬魚・眼張（メバル）の魅力と楽しみ方
3月は「春告魚（はるつげうお）」とも呼ばれるメバル（眼張）の旬の時期です。 春を告げる魚と ...