鯵

7月の代表的な旬食材といえば、やはり鯵（あじ）が思い浮かびます。 脂がしっかりのって旨味が ...

6月になると、日本近海では鯵（アジ）が旬を迎えます。 鯵は「味が良い」魚として古くから親し ...